La chaux est utilisée dans la production de sucre lors de la purification du jus venant des betteraves ou canes. Les betteraves sont coupées en cosettes et envoyées dans un diffuseur pour en extraire un jus sucré. La chaux, produite à partir de Carbonate de Calcium à haute teneur, intervient dans le processus de fabrication lors de cette opération essentielle.
Problèmes
- Un lait de chaux de bonne qualité est nécessaire pour la purification du jus sucré lors de la production de sucre.
- Comme la plupart des fabriques de sucre disposent de leurs propres fours à chaux intégrés dans le process, celles-ci ont besoin de cuire une pierre calcaire de haute qualité. Ce carbonate de calcium est converti en chaux vive dans ces fours à chaux à une température de 900°C.
- Cette chaux est mise en solution afin d’obtenir le lait de chaux utilisé pour la purification.
Solutions
Carmeuse sélectionne parmi ses carrières les carbonates de calcium le plus purs correspondants aux spécifications requises pour cette application, et livre ainsi les plus grandes sociétés sucrières depuis de nombreuses années. L’expertise de Carmeuse a permis à son calcaire de devenir une référence autour des carrières produisant ce type de produits spécifique.
- Carmeuse assiste également ses clients lors des périodes de démarrage et clôture des campagnes sucrières en leur fournissant directement certaines quantités de chaux vive ou de lait de chaux.
- Dans le cas de raffineries de sucre, Carmeuse fournit de la chaux vive à haute teneur pour le rafinage du sucre brut.
- Du lait de chaux est également utilisé pour traiter les eaux usées des rafinneries de sucre.
- Comme dans de nombreux usages de ce produit aux multiples facettes, la chaux est utilisée pour purifier une matière première brute, et le co-produit généré qui contient de la chaux et des résidus organiques est communément réutilisé en agriculture comme amendement de sols enrichi de matière organique.